ইংরেজি

একটি ককটেল ধূমপায়ী কিভাবে ব্যবহার করবেন

2024-06-18 15:46:43

একটি ককটেল ধূমপায়ী কিভাবে ব্যবহার করবেন

যেহেতু ককটেল সংস্কৃতি বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং আরও বেশি বারটেন্ডার গ্রাহকদের জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতা তৈরি করার উপায়গুলি সন্ধান করছে, টর্চ সহ ককটেল স্মোকার কিট একটি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় কৌশল হয়ে উঠেছে। এই বিস্তৃত 1900 শব্দ নির্দেশিকাতে, আমি আপনাকে ককটেল ধূমপান কিট ব্যবহার করতে এবং আপনার পানীয়ের রেসিপিগুলিতে নাটকের স্পর্শ যোগ করার জন্য আপনার যা জানা দরকার তার সমস্ত কিছুর মধ্য দিয়ে চলে যাব।

ককটেল ধূমপানের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা

গত এক দশকে, মিক্সোলজি একটি অত্যাধুনিক কারুকাজে বিকশিত হয়েছে, ধূমপান ককটেল একটি অ্যাভান্ট-গার্ডের আণবিক গ্যাস্ট্রোনমি কৌশল থেকে বিশ্বজুড়ে ক্রাফ্ট ককটেল বারগুলিতে পাওয়া একটি মূলধারার প্রবণতায় চলে গেছে। খাদ্য ও পানীয়ের প্রবণতা প্রায়শই অত্যাধুনিক রেস্তোরাঁ এবং বারগুলিতে শুরু হয়, তারপর সময়ের সাথে সাথে গণ বাজারে নেমে আসে। ককটেল ধূমপানের ক্ষেত্রেও তাই হয়েছে। গ্রান্ট আচাটজ এবং ডেভ আর্নল্ডের মতো প্রাথমিক অগ্রগামীরা তাদের রেস্তোরাঁয় টেবিলসাইড ড্রিংক ধূমপান নিয়ে প্রথম পরীক্ষা করেছিলেন। এই অভিনব কৌশলটি ডিনারদের চমকে দিয়েছে এবং তাদের ককটেলগুলির স্বাদের সাথে মিশে থাকা ধোঁয়ার সুগন্ধগুলি উপলব্ধি করার অনুমতি দিয়েছে।

সরঞ্জামগুলি আরও সাশ্রয়ী এবং অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে উঠলে, আরও বারগুলি তাদের সংগ্রহস্থলের অংশ হিসাবে ধোঁয়া-প্রবাহিত পুরানো ফ্যাশন, ম্যানহাটনস, ব্লাডি মেরিস এবং অন্যান্য স্পিরিট-ফরওয়ার্ড ড্রিঙ্কের অভ্যাস গ্রহণ করে। হ্যান্ডহেল্ড স্মোকিং বন্দুক যা $100 বা তার কম দামে কেনা যেতে পারে বারটেন্ডারদের শুধুমাত্র উচ্চ-সম্পন্ন ককটেল লাউঞ্জ নয়, আশেপাশের বারগুলিতে ধূমপান নিয়ে পরীক্ষা শুরু করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। এই প্রাথমিক গ্রহণকারীদের পদাঙ্ক অনুসরণ করে, বেশিরভাগ প্রধান শহরের ক্রাফট ককটেল বারগুলিতে ধোঁয়া-ইনফিউশন এখন সাধারণ। Whiskey কাঠ ধূমপায়ী ইমবিব ম্যাগাজিন এবং দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের মতো প্রকাশনাগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছে, যা এর জনপ্রিয়তা এবং চক্রান্তকে প্রতিফলিত করে। তারা স্বাদের নতুন স্তর যোগ করতে চাইছে বা অতিথিদের জন্য একটি শো করতে চাইছে না কেন, অনেক মিক্সোলজিস্ট এখন নির্বাচিত ধূমপান করা ককটেল প্রস্তুত করার জন্য হাতে একটি ধূমপান বন্দুক রাখেন।

ককটেল ধূমপান অভিজ্ঞতায় কী যোগ করে?

তাই ধোঁয়া ঠিক কি একটি ককটেল নিয়ে আসে? এবং কেন এই প্রবণতা বন্ধ নেওয়া হয়েছে? ককটেল ধূমপান বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে:

এটি বারটেন্ডারদের দ্রুত হিকরি, আপেলউড এবং মেসকুইটের মতো স্মোকি স্বাদযুক্ত পানীয়গুলিকে ঢোকানোর অনুমতি দেয়। এটি ককটেলগুলিতে একটি সূক্ষ্ম, বারবিকিউ-ধোঁয়ার স্বাদ প্রোফাইল যুক্ত করে যা বেশ কয়েক দিন ধরে ফ্যাট-ওয়াশ করার প্রয়োজন ছাড়াই। পানীয়তে বোরবন, স্কচ বা মেজকালের স্বাদের নোটের সাথে ধোঁয়ার স্বাদ মিশে যায়।

ধূমপান প্রক্রিয়া আকর্ষক সুগন্ধ প্রবর্তন করে যা সামগ্রিক সংবেদনশীল অভিজ্ঞতাকে উন্নত করে। গ্রাহকরা চুমুক দেওয়ার সময় কাঠের ধোঁয়ার উদ্দীপক গন্ধ উপলব্ধি করে, যা প্রত্যাশা এবং উত্তেজনা তৈরি করে।

একটি ককটেল উপরে ধোঁয়া ক্যাসকেড দেখা বা একটি উল্টে যাওয়া কাঁচের নীচে আটকে পড়ার দৃশ্য নাটকটি দৃশ্যত গ্রেপ্তার করে। এই আধুনিকতাবাদী উপস্থাপনা গ্রাহকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে এবং পানীয়টিকে আরও ইনস্টাগ্রামযোগ্য এবং সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করার যোগ্য করে তোলে।

ড্রিংক টেবিলসাইড ধূমপান বারের অভিজ্ঞতায় আণবিক গ্যাস্ট্রোনমি, খাদ্য বিজ্ঞান এবং শেফের মতো শোম্যানশিপের ফ্লেয়ার যোগ করে। বারটেন্ডাররা এই প্রযুক্তিগত কৌশলের সাথে ককটেল শৈল্পিকতা প্রদর্শন করে যা ডিনাররা পর্যবেক্ষণ করতে পারে।

কাঠের ধোঁয়ার নস্টালজিক ঘ্রাণ ক্যাম্পফায়ার বা আরামদায়ক অগ্নিকুণ্ডের চারপাশে বসে থাকার কথা মনে করিয়ে দিতে পারে। এটি একটি পরিশীলিত ককটেল প্রোগ্রামের ভারসাম্য বজায় রাখতে হাইগ এবং আরামের অনুভূতি যোগ করে।

সংক্ষেপে, ধোঁয়া বহু-সংবেদনশীল মদ্যপানের অভিজ্ঞতার জন্য ককটেলগুলিতে থিয়েটার, সুবাস, গন্ধ এবং চাক্ষুষ সৌন্দর্য যোগ করে। আসুন এখন বাড়িতে ককটেল ধূমপান শুরু করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় গিয়ারটি দেখুন।

গিয়ারিং আপ: ককটেল স্মোকার কিট

নিজেকে ধোঁয়া সঙ্গে পানীয় infuse, অপরিহার্য হাতিয়ার একটি সাশ্রয়ী মূল্যের কাঠ হুইস্কি ধূমপায়ী. সর্বাধিক সমস্ত-অন্তর্ভুক্ত কিটগুলিতে নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে:

হাতে ধরা ধূমপানের বন্দুক। এই কাঠির মতো যন্ত্রটিতে কাঠের ধূমপানের চিপ ধরে রাখার জন্য একটি চেম্বার, একটি টিউব এবং টিউবের শেষ অংশে ধোঁয়া উড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি পাম্প লিভার রয়েছে। মানের স্টেইনলেস স্টীল মডেলগুলি আপনাকে সাবধানে উত্পাদিত ধোঁয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।

কাঠের চিপসের বিভিন্ন স্বাদ। জনপ্রিয় বিকল্পগুলি হল হিকরি, আপেলউড, মেসকুইট, চা পাতা এবং কখনও কখনও রোজমেরি বা ল্যাভেন্ডারের মতো বোটানিকাল। বিভিন্ন কাঠ আলাদা ধোঁয়ার স্বাদ প্রদান করে।

একটি বিউটেন টর্চ লাইটার। এটি কাঠের চিপগুলিকে জ্বালানো এবং ধোঁয়া উৎপন্ন করার জন্য প্রয়োজনীয় শিখা সরবরাহ করে। লম্বা নাকের টর্চ লাইটার সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

ধাতব চিমটি। এগুলি আপনাকে বন্দুকের গরম ধূমপান চেম্বার পরিচালনা করতে সহায়তা করে।

একটি প্রতিরক্ষামূলক বহন কেস. এটি একটি পোর্টেবল প্যাকেজে সুন্দরভাবে সমস্ত টুকরা সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।

বিস্তারিত নির্দেশাবলী. মানসম্পন্ন কিটগুলিতে ব্যবহার এবং পরিষ্কারের টিপস সহ একটি তথ্যপূর্ণ পুস্তিকা বা কার্ড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

Spextreme SPR-15 এবং Smoking Gun Pro-এর মতো জনপ্রিয় ধূমপানকারী কিটগুলির দাম সাধারণত 60-100 ডলারে অন্তর্ভুক্ত আনুষাঙ্গিকগুলির উপর নির্ভর করে। এটি হোম বারটেন্ডার এবং ককটেল উত্সাহীদের জন্য একটি সাশ্রয়ী মূল্যের অল-ইন-ওয়ান টুলকিট সরবরাহ করে যারা স্মোক ইনফিউশনে তাদের হাত চেষ্টা করার জন্য প্রস্তুত। ধূমপান বন্দুকের নকশা প্রক্রিয়াটিকে সহজ এবং নির্বোধ করে তোলে।

ককটেল ধূমপান কৌশল আয়ত্ত করা

একটি ককটেল ধূমপানের কিট ব্যবহার করতে শেখার জন্য দক্ষতার সাথে কিছুটা অনুশীলন করা জড়িত। পেশাদার বারটেন্ডাররা ধূমপান করার জন্য যে প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে তা এখানে রয়েছে:

আপনার চশমা ঠান্ডা. বরফ ঠাণ্ডা কাচের পাত্রে পানীয় পরিবেশন করলে আপনি ককটেল যোগ করার সময় ধোঁয়াকে খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়া থেকে বিরত রাখে।

বন্দুকের চেম্বারে ধূমপানের চিপগুলি লোড করুন। আপনি উপাদান প্রায় 1 টেবিল চামচ চান. কাঠের চিপগুলি সূক্ষ্মভাবে ভুনা হলে সবচেয়ে ভাল কাজ করে।

30-60 সেকেন্ডের জন্য অগ্রভাগের নীচে বুটেন টর্চ শিখা ধরে রেখে স্মোকিং বন্দুকটি জ্বালান যতক্ষণ না চিপগুলি জ্বলে ওঠে এবং ঘন ধোঁয়া তৈরি করে।

আপনার মিক্সিং গ্লাস বা পাত্রে স্মোকিং টিউবটি ঢোকান, তারপরে এটিকে উল্টে দিন এবং ভিতরে ধোঁয়া আটকাতে একটি ক্লোচ, স্নিফটার বা মেসন জার দিয়ে ঢেকে দিন।

30-45 সেকেন্ডের জন্য ধোঁয়ায় পাত্রটি পূর্ণ করার জন্য ধোঁয়াটি অবিচ্ছিন্নভাবে পাম্প করুন।

টিউবটি সরান এবং সাবধানে ধোঁয়া-ভরা পাত্রে আপনার ককটেলটি ঢেলে দিন। আলতোভাবে নাড়তে হবে।

ধোঁয়া ছড়িয়ে যাওয়ার আগেই পরিবেশন করুন। আপনার ধূমপান করা ককটেলকে সাইট্রাসের খোসা, ভেষজ বা ভোজ্য ফুল দিয়ে সাজান।

আপনি যখন কাচের ক্লোচটি সরিয়ে ফেলবেন, তখন বন্দী ধোঁয়াটি নাটকীয়তা এবং ফ্লেয়ার প্রদান করে। মূল বিষয় হল ককটেল দ্রুত পরিবেশন করা যাতে পানীয়টি ধোঁয়ার সুগন্ধ এবং স্বাদ শোষণ করে। সঠিক সময় এবং গতি অর্জনের জন্য কিছু অনুশীলন লাগতে পারে। Whiskey ধূমপান কিট একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে স্পিরিট-ফরোয়ার্ড ড্রিংকসের সাথে সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

বাড়িতে ধূমপান করার উদ্ভাবনী ককটেল রেসিপি

একবার আপনি ধূমপান প্রক্রিয়া আয়ত্ত করলে, আপনার নিজের স্বাক্ষর ধূমপান করা ককটেল রেসিপিগুলি স্বপ্ন দেখার সময়। শুরু করার জন্য এখানে কয়েকটি পরামর্শ রয়েছে:

স্মোকড ম্যাপেল ওল্ড ফ্যাশনড - হিকরি স্মোক দিয়ে বোরবন বা রাই মিশিয়ে নিন এবং প্লেইন চিনির পরিবর্তে স্মোকড ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করুন।

ধূমপান করা পালোমা - ​​লবণ-রিমড গ্লাসে একত্রিত করার আগে মেজকাল এবং আঙ্গুরের রস মিশ্রিত করতে আপনার ধূমপান বন্দুকটি ব্যবহার করুন।

স্মোকড ব্লাডি মেরি - একটি সুন্দর মোচড়ের জন্য, ব্লাডি মেরি তৈরির আগে আপেলউড চিপস দিয়ে আপনার টমেটোর রস ধূমপান করুন।

স্মোকড নেগ্রোনি - গ্লাসে অ্যাবসিন্থে ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি সবুজ স্মোকড নেগ্রোনি তৈরি করতে ধোঁয়া দিয়ে পূর্ণ করুন।

স্মোকড হোয়াইট রাশিয়ান - একটি উদ্ভাবনী সাদা রাশিয়ান জন্য ক্রিম মিশ্রিত করার আগে হালকাভাবে ভদকা এবং কফি লিকার ধূমপান করুন।

স্মোকড রোজমেরি জিমলেট - একটি ভেষজ মোচড়ের জন্য, তাজা রোজমেরি স্প্রিগ সহ জিন স্মোক করুন এবং চুনের রস দিয়ে ঝাঁকান।

অনন্য স্মোকড ককটেল তৈরির জন্য সম্ভাবনাগুলি কার্যত অন্তহীন। আপনি ধূমপান করা সিরাপ প্রতিস্থাপন করে বা সাইট্রাস জুস বা আদা বিয়ারের মতো কিছু উপাদান ধূমপান করে সময়-পরীক্ষিত রেসিপিগুলিতে ঝাঁকুনি দিতে পারেন। আপনার সৃজনশীলতা আগাছার মতো গজিয়ে ওঠা!

আজ একটি ককটেল স্মোকিং কিট কিনুন!

এখন যেহেতু আপনি ধূমপানের ককটেলগুলির পিছনে ধারণা এবং কৌশলগুলি বুঝতে পেরেছেন, এখন আপনার নিজের ধূমপানের কিট অনলাইনে কেনার সময়। দাম সাধারণত অন্তর্ভুক্ত নির্দিষ্ট আনুষাঙ্গিক উপর নির্ভর করে $60-120 থেকে চালানো হয়. শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ডগুলি হল স্মোকিং গান এবং স্পেক্সট্রিম। এই কিটগুলির মধ্যে একটিতে বিনিয়োগ আপনার হোম মিক্সোলজি প্রোগ্রামকে উন্নত করতে পারে এবং আপনাকে স্মোকি ককটেল প্রদর্শনের সাথে অতিথিদের বাহ ও বিনোদন দেওয়ার অনুমতি দেয়।

উচ্চ মানের বাল্ক অর্ডার সম্পর্কে অনুসন্ধান ক্রয় জন্য স্মোকড হুইস্কি ককটেল কিট, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন sherry@zyxwoodencraft.com মূল্য এবং পাইকারি সুযোগ নিয়ে আলোচনা করতে। ZYX Woodencraft হল বিশেষত ব্যস্ত বার এবং রেস্তোরাঁর জন্য ডিজাইন করা বেসপোক স্মোকিং বন্দুকের একটি নেতৃস্থানীয় প্রস্তুতকারক৷

তথ্যসূত্র

  1. https://www.cocktailchemistrylab.com/home/how-to-make-smoked-cocktails

  2. https://www.foodandwine.com/drinks/how-to-make-smoked-cocktails

  3. https://www.liquor.com/articles/smoke-liquor-mixology-without-a-ton-of-effort/#:~:text=To%20add%20smoke%20to%20a,on%20fire%20for%203%20seconds.

সেন্ড